Главная Kонтакты

Пройди тест Подарочные сертификаты

Управление номерным фондом гостиницы

Практический семинар

Продолжительность 16 ак. час

Программа

Управление затратами номерного фонда
• описание центров формирования расходов в гостиничном комплексе
• номерной фонд как важный центр формирования расходов гостиничного комплекса
• классификация и распределение расходов номерного фонда
• формирование калькуляции номера
• анализ себестоимости номера в гостинице
    

Критерии подбора профессиональных расходных материалов для номерного фонда:

• краткий обзор основных расходных материалов, используемых в номерном фонде;
• бытовая и профессиональная химия – разнообразие выбора и эффекта;
• особенности использования ТМЦ в номерном фонде в зависимости от категорийности отеля;
• расходные материалы и себестоимость номера;
• планирование потребления и закупок ТМЦ;
• динамика потребления ТМЦ в зависимости от  загрузки гостиницы;
• критерии выбора и особенности работы с поставщиками ТМЦ для номерного  фонда;
  

Новые технологии в сфере чистоты и гигиены
• ознакомление с рядом комплексных решений по уборке, мойке и дезинфекции гостиниц
• подбор чистящих средств и оборудования
• новинки на рынке чистоты и гигиены
• новые методики уборки

 Проектирование служебных  помещений Службы Номерного фонда
• использование помещений в соответствии со структурой службы
• построение производственных связей между отделами
• логистика перемещений по служебным зонам, предусматриваемая функциональными обязанностями сотрудников
• использование принципов эргономики при проэктировании и комплект
ации производственных и служебных помещаний службы номерного фонда
   

Система сервиса: повышение стандартов обслуживания гостей
• требования гостей к сервису. Управление ожиданиями и впечатлениями гостей.
• система сервиса: факторы, определяющие качество сервиса, внедрение системы сервиса через систему контроля качества и систему управления персоналом.

       
Запись on-line на семинар 
| Все ресторанные тренинги | Курсы для персонала гостиниц и ресторанов

Наши корпоративные клиенты

   

 
 Google Мы в Google+ Рейтинг@Mail.ru - - Яндекс.Метрика - Google+ - Яндекс цитирования -

[an error occurred while processing this directive]

Наш адрес: г. Краснодар,
ул. Карасунская, 82/1, 2 этаж
Тел.: +7 (861) 274-77-01
Факс: +7 (861) 275-06-82
Моб.: +7 (953)11-69-679

Авторские права
Все материалы, размещенные на сайте www.pleade.ru, имеют авторов, чьи права защищает действующее российское законодательство. Полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только со ссылкой на сайт.
Для правообладателей