Главная Kонтакты

Пройди тест Подарочные сертификаты

Семинары и тренинги в Школе отельера/ресторатора

(гостиницы, мини-отели, рестораны, кафе, спортивные , фитнес и wellness-клубы...)

За 18 лет мы сумели наработать ценнейший опыт  в обучении  персонала всех позиций и уровней компетенции предприятий  сферы оздоровления и гостеприимства:  от швейцаров, горничных, портье, поваров, официантов, специалистов службы безопасности, службы бронирования, СПИР, озеленителей и работников прачечной  до персонала маркетинговых, креативных, финансовых служб, управляющих и владельцев гостинично-ресторанного и оздоровительно-развлекательного (клубного) бизнеса.
Для многих заведений наш образовательный центр стал  внешним отделом постоянного обучения персонала и руководителей.

Отзывы корпоративных клиентов

Представленные здесь программы относятся к краткосрочным программам повышения квалификации : семинарам, тренингам, мастер-классам. При необходимости проведения обучения по ДПО программам переподготовки "с нуля" и повышения квалификации "с нуля" перейлите в раздел  Лицензированные курсы переподготовки и повыщения квалификации .

Многие курсы можно пройти в Дистанционном формате.

Программы для обучения руководителей сегмента HoReCa, а также клубов, предприятий индустрии красоты и оздоровления, вы найдете в разделе "Директорские программы"

Рубрикатор программ

Общественное питание (кафе, рестораны)

Средства размещения (гостиницы, мини-отели, пансионаты, санатории)

Оздоровительные и развлекательные клубы

 

Полный перечень семинаров  и тренингов по всем направлениям

1. Семинары и тренинги для предприятий общественного питания (ресторанов, гостиничных ресторанов, кафе, фаст-фудов)

 Для владельцев и руководителей: администраторов и управляющих рестораном,
главных бухгалтеров, финансовых директоров, юристов

Для поваров, заведующих производством, технологов производства общественного
питания, ответственных за HACCP

Для линейного персонала: барменов, менеджеров зала, официантов, сомелье, бариста, метрдотелей

Английский язык для сервисного персонала предприятий гостеприимств

 

2. Для отельного бизнеса (средств размещения: отелей, гостиниц, пансионатов, санаториев, мини-гостиниц, хостелов) 

Для владельцев, руководителей, главных бухгалтеров, финансовых директоров администраторов и управляющих гостиниц, санаториев, пансионатов, юристов

Для владельцев, управляющих и персонала мини-отелей, частных гостиниц

Для руководителей и сотрудников служб приема и размещения (СПИР), служб бронирования и резервирования, номерного фонда

Для административно-хозяйственной (поэтажной службы): горничных, дежурных по этажу, менеджеров службы и дежурных администраторов отеля

Для  маркетологов, специалистов по рекламе и PR, креативных  директоров отеля

Для персонала службы охраны в гостинице, отеле

Английский язык для сервисного персонала предприятий гостеприимства

3. Для клубов и  предприятий оздоровительно-развлекательной сферы, торгово-развлекательных центров (ТРК, бильярд, фитнес/ вэлнесс-клубы, бани, SPA)

Для владельцев, руководителей и управляющих клубов, развлекательных и оздоровительных прдприятий

Для сервисного персонала клубов и специалистов по продажам

Для работников косметических, парикмахерских и SPA-салон

Английский язык для сервисного персонала предприятий развлекательной и оздоровительной сферы

Ресторанный бизнес

Календарь семинаров и тренингов

Название семинара или тренинга

Стоимость  участия 
руб/чел

Для владельцев  и  руководителей, администраторов  и управляющих рестораном, главных бухгалтеров, финансовых директоров

  • Любой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций

Семинар «Управление финансами в ресторане» (16 час)

7800 руб/чел

Консультационный семинар «Правовое обеспечение деятельности руководителей ресторанным комплексом» (8 час)

4800 руб/чел

Семинар-практикум «Бухучет и налогообложение в ресторане. Ценообразование. Калькуляция» (16 час)

7800 руб/чел

Семинар – тренинг «Технология набора и оценки кадров для работы в ресторане»
Цель семинара: 
повышение квалификации управляющих и администраторов, старших менеджеров, менеджеров службы персонала ресторанов, кафе, баров, по направлению поиска, найма и управления персоналом ресторана, современных методов оценки персонала, техники проведения интервью с кандидатами на работу в ресторане (16 час)

7800 руб/чел

Семинар «Как сделать продаваемое меню» (8 час)

4800 руб/чел

Семинар «Как правильно организовать выездное обслуживание» 
 (8 час)

4500 руб/чел

Семинар-тренинг «Менеджмент и маркетинг ресторана» (Как эффективно управлять современным рестораном, как привлечь больше гостей и сделать их постоянными клиентами)
Цель семинара: 
Умение эффективно управлять рестораном является абсолютно необходимым в условиях постоянно возрастающей конкуренции. На данном тренинге слушатели смогут улучшить свои менеджерские навыки, освоить систему построения эффективных стандартов обслуживания гостей, создание системы подбора, обучения и развития персонала, создания и «раскрутки» ресторанного бренда. (16 час)

8200 руб/чел

Вернуться к рубрикатору

Для поваров, заведующих производством,  технологов производства общественного питания

Любой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций.

Практический семинар для заведующего производством предприятия общественного питания(16 час)

8200 руб/чел

Семинар «Управление производством в ресторане. Современное оснащение предприятий общественного питания» (16 час)

8200 руб/чел

Мастер-класс «Молекулярная кухня»(6 час)

6800 руб/чел

Мастер-класс  «Рыбные блюда: от замысла до подачи на стол» (8 час)

7500 руб/чел

Мастер-класс «Соусы: от классики до современных тенденций»  (8 час)

7500 руб/чел

Семинар с элементами мастер-класса «Шведский стол» (16 час)

8500 руб/чел

Мастер-класс «Оформление и подача блюд» (8 час)

4500 руб/чел

Вернуться к рубрикатору

Для  линейного персонала: барменов, менеджеров зала, официантов, сомелье, бариста, метрдотелей

Любой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций.

Практический семинар «Сомелье и бармен в ресторане: работа с вином и крепкими алкогольными напитками» (12 час)
Цель тренинга: Обучить барменов и официантов профессиональным знаниям и навыкам сомелье, требованиям, предъявляемым к ресторанным винам и спиртным напиткам, сочетанию блюд и вин, винной посуде, подаче и хранению вин, правильному чтению этикетки, разрешению конфликтов при подаче вина в ресторане (12 час)

6200 руб/чел

Семинар-тренинг «Ресторанное обслуживание VIP: тренинг навыков  особого внимания и обходительности для самых взыскательных персон» (16 час)
Цель тренинга: Дать персоналу ресторана класса «люкс» знания по эстетике и психологической культуре ресторанного сервиса, представления о стандартах и квалификационных требованиях VIP –обслуживания; обучить нормам и психологии эффективного общения с гостем, созданию доброжелательной атмосферы в ресторане, сформировать стиль обслуживания экстра класса, научить обслуживающий персонал эффективно работать с трудными клиентами и разрешать сложные ситуации в ресторанном зале; обучить техникам предупреждения конфликтов, правильному поведению в конфликте.

8200 руб/чел

Семинар-тренинг «Технология обслуживания гостя в ресторане: через сервис к продажам.» (16 час)
Цель тренинга: Обучить официантов и обслуживающий персонал ресторанов, менеджеров зала, метрдотелей, управляющих всем тонкостям профессии официанта (приветствие, заказ, предложение меню, основы сервировки, подача блюд, комфорт и обслуживание гостей, общение с гостями и отношение к ним. Предотвращение и преодоление конфликтов. Искусство продаж в ресторане)

8200 руб/чел

Мастер-класс«Как составить винную карту (Вина и крепкие алкогольные напитки в ресторане) » (16 час)
Цель тренинга: Обучить официантов менеджеров и сомелье классификации вин и крепких спиртных напитков, составлению карты вин для данного ресторана. (16 час)

8200 руб/чел

Мастер-класс «Бармен-шоу» (8 час)
Цель тренинга: продемонстрировать новые технологии работы,  с барной посудой, бокалами, подачей вина, сигарами, кофе,  а также секреты обслуживания гостей элитного бара. 

5800 руб/чел

Семинар-тренинг "Предотвращение конфликтных ситуаций с гостями и техники выхода из возникшего конфликта" (для пресонала СПИР, службы горничных и дежурных администраторов сферы гостеприимства) (8 час. 2 дня)

Цель тренинга: научить линейный персонал созданию доброжелательной атмосферы в ресторане и безконфликтному общению, техникам правильного поведения в конфликте приразличных проблемных ситуациях: при заказе и подаче блюд, вина, счета.

5600 руб/чел

Календарь семинаров и тренингов на 3 месяца

Лицензированные курсы для персонала гостинично-ресторанной сферы

Запись на участие в открытом семинаре

Заявка на проведение корпоративного семинара

 Вернуться к рубрикатору

 Для отелей, гостиниц, пансионатов и других средств размещения

Календарь семинаров и тренингов

Любой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций.

Название семинара или тренинга

Стоимость  участия 
руб/чел

Для владельцев, руководителей, главных бухгалтеров, финансовых директоров администраторов  и управляющих гостиниц, санаториев, пансионатов

Семинар «Оптимизация организационной структуры, положения о подразделениях, функции отделов, должностные обязанности персонала, должностные инструкции»(6 час)

4000 руб/чел

Семинар "Маркетинг и управление гостиницей" (Как эффективно управлять современной гостиницей, как привлечь больше гостей и сделать их постоянными клиентами)
Цель тренинга: 
Обучить управляющих и старших менеджеров гостиницы, не имеющих специального управленческого образования, технологиям управления номерным фондом гостиницы; управлению, развитию и мотивированию персонала; разработке финансовой политики, корпоративной культуры; психологии делового общения, ведению переговоров с партнерами; маркетингу и ценообразованию в гостинице. (16 час)

7800 руб/чел

Семинар «Управление качеством услуг в  санаторно-курортном учреждении:  работа с отдыхающими» (8 час)

5000 руб/чел

Практический семинар «Организация обслуживания в курортном бизнесе. Методика разработки и внедрения стандартов обслуживания» (8 час)

5000 руб/чел

Семинар «Ценовая и ассортиментная политика средства размещения (отель, санаторий, пансионат)» (6 час)

4500 руб/чел

Семинар «Управление финансами санаторно-курортного учреждения. Бюджетирование. Учет затрат» (16 час)

7800 руб/чел

Для владельцев, управляющих и персонала мини-отелей, частных гостиниц

Любой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате индивидуальных консультаций.

Семинар «Cтандарты работы, обслуживания и управления персоналом в мини-отеле»  (12 час)

в группе

6000 руб/чел

инд. 1000 руб/час

Курс повышения квалификации «Эффективное обслуживание клиентов в мини-отеле» (16 ак.час)

в группе

7500 руб/чел

инд.

 1000 руб/час

(12 астр. час)

Курсв формате "Директорские программы":  «Управляющий мини-гостиницей » (18 час) Курс есть в очной и дистанционной форме обучения

8300 руб/чел

Мастер-классы (8 час, 1-2 ак.часа по каждой тематике) 
«Проверки в мини-гостинице». Коммуникации с разрешительными комиссиями и проверяющими органами: налоговая инспекция, ОБЭБ, Пожнадзор, Инспекция труда, проверки санитарных норм и стандартов, в том числе по HACCP.  

6000 руб/чел

Для руководителей и сотрудников  служб приема и размещения (СПИР), служб бронирования и резервирования, службы (горничных) номерного фонда

Любой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций.

Тренинг-семинар "Организация работы службы бронирования / резервирования отеля" (16 час)

7800 руб/чел

Семинар-тренинг "Предотвращение конфликтных ситуаций с гостями и техники выхода из возникшего конфликта"(для персонала рисепш и дежурных администраторов сферы гостеприимства) (8 час) 5600 руб/чел
Семинар-тренинг "Технологии управления номерным фондом гостиницы/отеля" (8 час., 2 дня) 5600 руб/чел

Семинар-тренинг  « Безконфликтное обслуживание клиентов для сотрудников служб бронирования и СПИР отеля»(8 час)

5600 руб/чел

Для административно-хозяйственной, поэтажной службы горничных, дежурных по этажу, менеджеров служб и дежурных администраторов отеля

Тренинг – семинар  «Формирование культуры гостеприимства и радушия в санаторно-курортной  индустрии» (для горничных и  службы размещения) (16 час)

8200 руб/чел

Тренинг – семинар   «Оптимизация работы поэтажной службы гостиничного предприятия» (16 час)

8200 руб/чел

Практический семинар "Технологии управления номерным фондом гостиницы/отеля"(16 час)

8200 руб/чел

Тренинг – семинар «Возвращение доверия гостей. Алгоритмы работы в форс-мажорных ситуациях» (16 час)  

8200 руб/чел

Практический семинар  «Квалификационные требования  к обслуживающему персоналу  средств размещения  индустрии гостеприимства» (6 час)

4800 руб/чел

Консультационный семинар  «Нормативная база государственного стандарта в области средств размещения. Требования к номерному фонду. Требования к санитарному содержанию помещений средств размещения» (6 час)

4800 руб/чел

Для маркетологов, специалистов по рекламе и PR, креативных директоров отеля

Семинар «Продвижение услуг средств размещения (маркетинг-микс и WEB-маркетинг) в сфере гостеприимства. (Отельный маркетинг и PR) (8 час)

6200 руб/чел

Семинар «Клиентская политика отеля : внутренние процессы и процедуры» (8 час) 

6200 руб/чел

Семинар «Маркетинг услуг. (Маркетинговые стратегии. Планирование. Продвижение digital)» (16 час)

8500 руб/чел

Для персонала службы охраны

Семинар-тренинг «Корпоративная культура и работа службы безопасности  отеля как элемент системы  гостеприимства» (8 час)

4500 руб/чел

Вернуться к рубрикатору

Полный перечень семинаров и тренингов

Курсы повышения калификации для персонала гостинично-ресторанной сферы

Запись на участие в открытом семинаре

Заявка на проведение корпоративного семинара

Для cалонов, клубов и  предприятий оздоровительно-развлекательной сферы, торгово-развлекательных центров 

(Салоны красоты , бильярд, вэлнесс/фитнес-клубы, бани, SPA-центры  

Календарь семинаров и тренингов

Глоссарий терминов SPA

Название семинара или тренинга

Стоимость  участия 
руб/чел

  • Для владельцев и руководителей, управляющих оздоровительным предприятием

Курс из цикла Директорские программы "Управляющий салоном красоты" (для собственников бизнеса и наемных управляющих) (27 час) 10800 руб/чел

Практический семинар "Как открыть предприятие оздоровительно-развлекательной индустрии (Салон красоты, SPA-салон, фитнес-центр" (12 час)  

5800 руб/чел

Семинар «Менеджмент клуба»(Управление предприятием в оздоровительно-развлекательной   индустрии (16 час)

7800 руб/чел

Для   административного персонала и специалистов по продажам

Тренинг сервисных и коммуникативных навыков "Идеальный администратор салона красоты" (16 час, 2 дня)

(Cамый востребованный тренинг в индустрии красоты)

8800 руб/чел

Семинар-тренинг «Повышение эффективности  продаж  карт развлекательного центра» (8 час)

4500 руб/чел

Бизнес-тренинг для менеджеров по продажам "Повышение продаж предприятия оздоровительной сферы (фитнес/wellness-клуба, СПА-центра)" (12 час, 2 дня)

7800 руб/чел

Тренинг навыков обслуживания и продаж для всего персонала  
«Се
рвис и продажи на месте,  в фитнес/wellness-клубе, СПА-центре, cалоне красоты
»
 (12 час)

7800 руб/чел

Тренинг семинар «Психологические аспекты выстраивания взаимоотношений с клиентами. Программы формирования лояльности клиентов клуба» (8 час)

5300 руб/чел

Для работников косметических и парикмахерских  салонов

Семинар по современным SPA-технологиям «Гидротерапия, бальнеотерапия, талассотерапия, ароматерапия, диетотерапия, аудио-музыкотерапия» (16 час)

7800 руб/чел

Практический семинар «Новые аппараты  и материалы в работе врача-косметолога. Новейшие технологии в решении проблем старения

кожи» (16 час)

7800 руб/чел

Мастер-класс «Новые технологии в стрижках. Стрижка горячими ножницами» (8 час).

5800 руб/чел


Вернуться к рубрикатору

Перечень всех семинаров и тренингов

Лицензированные курсы для персонала гоcтинично-ресторанной сферы

Запись на участие в открытом семинаре

Заявка на проведение корпоративного семинара

 
 Google Мы в Google+ Рейтинг@Mail.ru - - Яндекс.Метрика - Google+ - Яндекс цитирования -

[an error occurred while processing this directive]

Наш адрес: г. Краснодар,
ул. Карасунская, 82/1, 2 этаж
Тел.: +7 (861) 274-77-01
Факс: +7 (861) 275-06-82
Моб.: +7 (953)11-69-679

Авторские права
Все материалы, размещенные на сайте www.pleade.ru, имеют авторов, чьи права защищает действующее российское законодательство. Полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только со ссылкой на сайт.
Для правообладателей