Главная Kонтакты

Пройди тест Подарочные сертификаты
Словарь гостиничных терминов

Словарь гостиничных терминов

(Глоссарий терминов по  средствам размещения на английском и русском языках)

 

 Все словари и глоссарии на сайте

А

AE - ожидаемый, под заезд

A-la carte - меню, в котором каждое блюдо указано со своей ценой 

All Inc - питание в течение дня, включая напитки местного производства

Amenity Order  - бланк заказа на обслуживание VIP клиентов 

Apartment- тип номеров, приближенных к виду квартир.

Assistant Housekeeper  - заместитель руководителя службы housekeeping   

 

 

В

 

BackoftheHouse - службы сервиса,   скрытые от глаз посетителей

BB - завтраки

BedOccupancy - отношение количества спальных мест к количеству заявленных к продаже (средняя загрузка).

BG (bungalo) - отдельная постройка.

BlanketReservation - планирование какого-либо определенного числа комнат (блока) для групп.
BO (bed only), RO- размещение без питания
Brunch
- прием пищи после завтрака, но до обеда, и заменяющий оба

Business - большой номер с компьютером, факсом, пригодный для работы

BV (Beach view) - вид на пляж (классификация видов из окон номера)

С

 

Cabana- постройка на пляже (или возле бассейна), типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная как спальня.

Сhambermaids - штат горничных 

Check in - время поселения в отель.

Check out - время выписки из отеля

CHD- ребенок, как правило, до 12 лет

CL или CLN (clean) - чистый

Continental breakfast - легкий завтрак (чай, сок или кофе, булочка, масло, джем

 

 

D

DBL + 2 CHD (2-6) (6-12)- 2 взрослых + 2 детей: первый ребенок 2-6 лет, второй ребенок 6-12 лет 
De luxe -  номер  с более дорогой обстановкой

Deluxe - роскошный тип отеля (частный  бассейн и полный сервис).

DI или DTY (dirty) - грязный

DN - выездной, но гость еще не расплатился,

Door signs  - специальные таблички, предусмотренные  для удобства гостей и персонала в гостиницах , например,  “Пожалуйста, уберите мой номер” или “ Не беспокоить”

Double,  DBL - номер с одной двуспальной  кроватью

Double-up- организация системы двойного заселения (когда незнакомые люди заселяют один номер, в администрации на специальном стенде хранятся 2 карточки (чека) в кармашке под номером этой комнаты).

Double twin - номер с двумя кроватями

DP или DEP (departure) - выездной, гость уже выписался,

 

E

 

English breakfast - полный завтрак (+ яичница с ветчиной, тосты)

Extra bed - дополнительная кровать

Extra bed (king size) –  номер с одной большой кроватью для семейной пары

 

 

F

Family Roum - семейный номер, размером больше стандартного

Family studio - номер для семьи с двумя смежными комнатами

FB - полный пансион

Floor reports - персональные задания, которые  являются рабочими документами супервайзеров .

 FrontDesk (фронтдеск) - стойка регистрации , место администратора гостиницы

FullHouse (полный дом)- термин обозначает загрузку гостиницы на 100% (все номера проданы).

 

G

 

Grandmaster - один ключ, который открывает все гостевые комнаты, которые закрыты снаружи.

GuestHistory(Card) - запись полной программы пребывания гостя, включающая занятие комнаты, оплату, особые нужды, кредит (такая запись осуществляется на карточках, в крупных гостиницах данные заносятся в компьютер).

GV (Garden view) - вид на сад(классификация видов из окон номера)

 

 

H

 

Housekeeper'sreport - лист с записями, находящийся во фронтофисе, в котором отражены реальные сведения о состоянии комнат (уборка, ремонт и т. д.).
HB – полупансион

HotelGarni - Отель без ресторана (даже без завтрака Нospitality (гостеприимство) происходит от старофранцузского “хоспис”, что означает “странноприимный дом”,  прообраз  гостиницы

Housekeeping  -  административно-хозяйственной служба гостиницы ( другие названия : поэтажная служба , служба горничных, служба гостиничного хозяйства, служба эксплуатации номерного фонда)  входит в состав службы управления номерным фондом отеля. Самое крупное по численности персонала подразделение гостиницы. В нем работают до 50% всех служащих отеля. Во главе стоит директор или, как его называют в зарубежных гостиницах, исполнительный (или главный) кастелян

 

HSKP - помощники руководителя службы  Housekeeping или старшие горничные

HV (Holiday Village) - отель, представляющий собой комплекс бунгало.

 

 

I

InclusiveTerms тариф на размещение и питание (трехразовое).

 INF- маленький ребенок до 2 лет 

 

J

  Junior suite - двухместный однокомнатный номер улучшенной планировки, большая комната с огороженным спальным местом, днем преобразуемым в гостиную.

 

L

  Luggage Tag( Luggage Ticket) - багажная квитанция, которой служащие отеля маркируют багаж гостей, сдаваемый в камеру хранения. На багажной квитанции указываются: фамилия гостя и номер комнаты.

LuggagePass - карта, дающая право туристу на вынос багажа из гостиницы.

LV (Land view) - вид на окрестности(классификация видов из окон номера)

 

M

 

MasterKey - один ключ, который заменяет все ключи от всех комнат на этаже. Так же называется этажный ключ.

MB - основное здание.

MysteryTour - приют в горах (используется в горном туризме).

MV (Mountain view) - вид на горы(классификация видов из окон номера)

 

N

 

No-ShowEmployees- персонал, который работает по распорядку, предусматривающему проведение работ строго в отсутствие гостя.

NS - номер для некурящих

 

 

 

O

 

OC или OCC (occupy) - жилой, занятый

OO или OOO (out of order) - номер, находящийся в вынужденном простое (ремонт)

OS - тот же статус может быть присвоен забронированным номерам, в ожидании особо важных гостей

Out of order -  статус номера,  временно поставленного  на ремонт , то есть,   выведенного  из эксплуатации по причине поломки, неисправности оборудования этой комнаты.

 

P

Pool bar - бар при бассейне. 

President - самые роскошные номера гостиницы, имеющие несколько спален, кабинет и два-три туалета

 

R

RackRate - полный тариф стоимости номера (без скидок).

Referral - система бронирования, когда в комнате остается что-то из личного имущества гостя до его следующего приезда.

ResidentalHotel - отель, долгое время занимаемый гостями, которые могут сделать своей собственностью этот дом или резиденцию.

RestHouse небольшой отель.

ROH (Run of the house) - размещение в отеле без уточнения типа номера и вида из окна 

RoomBoard - информация о гостиничном номере (условия, сервис, возможности.

 

S

SGL + CHD (2-6)- 1 взрослый + ребенок от 2-6 лет
TouristClass- также называют эконом- класс

Safe-DepositBoxes - индивидуальная секция в хранилище, где гости хранят ценности, наличные деньги.
Single SGL - номер таких же размеров, как и double twin, но с одной кроватью

Skipper - гость, который уехал тайком, оставив неоплаченный чек.

sleep out  -  гость прописан, но не ночевал

STD- стандартный номер.

Suite - номер с гостиной и спальней, с мебелью и оборудованием высокого качества

Supervisors Супервайзер – служащий гостиницы, который осуществляет контроль за работой смены горничных, проверяя  убраны  ли помещения в соответствии со стандартами.

SV (Sea view) - вид на море(классификация видов из окон номера)

 

 

T

TransientHotel - отель для транзитных гостей, которые останавливаются в гостинице на короткий срок по пути в другой отель  

Triple - 
номер с двумя кроватями и диваном

Turn down   - требуется вечерняя уборка

TWIN-двухместный номер с двумя раздельными кроватями

 

 

U

 

Ultra All Inc - All Inc + - напитки импортного производства + набор услуг 

 

 

V

 

VIP (very important person) - особо важная персонаТакими людьми являются знаменитости, политики, спортсмены, артисты и т.д. Ими также могут быть гости, приглашенные в отель руководством гостиницы, или просто очень богатые люди.

 

 

A

Административные помещения гостиницы - вестибюль со всеми входящими в него помещениями и коммуникациями, административные кабинеты;

Американский план - такой метод расчета оплат за номер в отеле, когда в цену включены услуга по предоставлению комнаты и 3-разовое питание (пансион) или 2-разовое: завтрак + обед или завтрак + ужин (полупансион).

Апартамент - номер площадью не менее 40 кв.м., состоящий из двух и более жилых комнат, имеющий кухонное оборудование;

Апарт-отель – гостиница, номера в которой состоят из апартаментов. В зависимости от количества номеров может относиться к мини-отелям. . 

 

Б

Белмэн - служащий отеля, подносящий багаж и выполняющий поручения гостей.

Бермудский план - метод предоставления гостиничных услуг, при котором цена включает завтрак и комнату.
Ботель - небольшая гостиница на воде.

Бутики-отели- элитные мини-отели, сочетающие высокий уровень комфортности с оригинальными интерьерами и домашней атмосферой

В

Вестибюль – помещение гостиницы, которое  имеет входную зону, зоны приема(стойка прима и регистрации гостей), ожидания и сбора групп, бар, телефоны, пункт обмена валют и банкоматов, зоны торговых точек, лифтовые площадки.

Время закрытия дня -   выбранный   отелем час, когда заканчивается один день и начинается другой.

 

Г

Горничная  -  одна из позиций линейного персонала. является. В обязанности горничной входит  уборка номеров, независимо от того заняты они или нет, проверка сохранности оборудования номера. В зависимости от типа гостиницы   горничная убирает и приводит в порядок от 16 до 20 номеров.

 

Гостевой дом . В нормативы российской  государственной классификации гостиниц  по запросу г. Сочи, где проходит обязательная государственная классификация объектов размещения,  вводится категория "гостевой дом" .  Гостевой дом, немного не дотягивает до мини-отеля, напоминает общежитие :  санузел может быть на этаже.

Д

Дата снятия брони - дата, когда невостребованная забронированная комната поступает в основную продажу.

Дневная норма - ограниченная цена для размещения не более чем на ночь или на день.
 

Е

Европейский план - метод определения (назначения) цены за комнату, включающей только стоимость занятия комнаты (стоимость проживания).

 

Ж

Жилые помещения гостиницы - номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения.

 

И

Информационный чек - алфавитный листок, где зарегистрированные гости записаны соответственно номерам комнат.

 

К

Кемпинг - лагерь для автотуристов, оборудованный палатками или другими легкими сооружениями летнего типа, автомобильной стоянкой, системой водоснабжения и канализации и оснащенный приспособлениями для приготовления пищи.  

Кемпер – турист, путешествующий на автотранспорте и пользующийся кемпингом. 

Коммерческий отель - отель, снабженный всем необходимым для гостей-бизнесменов.

Коммерческая норма- пониженная ставка для постоянного клиента, в котором заинтересован отель, для занятости номеров отеля.

Комнатный лист - лист с фамилиями, используемый в отеле для предрегистрации групп, а также для организации вечеров отдыха.

Комнатный сервис - наличие в отеле услуг по доставке в номер еды, напитков, корреспонденции.
Континентальный план - метод расчета стоимости комнаты в отеле, когда цена включает в себя континентальный завтрак - сладкую булочку и кофе, а также стоимость самой комнаты.
Курорт - отель, в который прибывают гости на время отпуска, с рекреационными целями, для развлечений.

 

Л

Люкс - номер не менее 35 кв.м., состоящий из двух комнат (гостиной и спальни);

 

М

Мини-отель– гостиница, номерной фонд которой не превышает 30 номеров. Может располагаться в жилом доме. Мини-отели не проходят классификацию и не имеют «звезд», хотя существует условное деление в этом гостиничном сегменте

Мотель - гостиница, обслуживающая  туристов, путешествующих на автомобильном транспорте.

 

Н

Негибкая цена - цена на комнаты в отеле без скидок (например, из соображений престижа), когда не принимается во внимание тот фактор, что все комнаты пустуют.

Номер –   помещение, состоящее из одного или нескольких мест проживания, оборудованных в соответствии с требованиями к гостиницам данной категории.

Номер 1 категории (стандартный номер) - это номер, состоящий из одной жилой комнаты, с одной, двумя кроватями, с полным санузлом (ванна/душ/умывальник/унитаз), расчитанный на 1-2 человека;

Номера 2-5 категорий имеют различные нормы площади на одного человека, не полностью оборудованные санузлы или расчитанные на пользование гостями нескольких номеров. ..

Номерной фонд - совокупность, общее количество мест, количество номеров разных категорий в гостинице, которыми распоряжается дирекция гостиницы, состоящая из службы портье, службы горничных, службы текущего ремонта, службы безопасности. В совокупности они несут ответственность за оказание основных гостиничных услуг и поддержание номерного фонда в соответствии с принятыми стандартами.

 

О

Обслуживающие помещения гостиницы -  места общественного назначения и общего пользования

 

П

Пансион - полное содержание туриста в течение суток в гостинице (на маршруте).

Позднее прибытие - гость, который забронировал номер в отеле, но прибыл после часа снятия брони и предупредил о своем позднем прибытии.

Поздняя оплата - частичная оплата, которая передается на фронтдеск, когда гость уже выехал.

Поздний выезд - гость остается в гостинице после момента, когда он должен уехать.

Подсобные помещения гостиницы -  складские и подсобные помещения, кладовые и инженерно- технические помещения, мастерские, бельевые и прачечные.

Полупансион - предоставляется комната, завтрак и на выбор - обед или ужин.

 

Р

Расчетный час - это время, в которое гость должен освободить комнату или оплатить проживание в определенный день. 

Ротель - передвигающаяся гостиница

 

С

 

Семейный план - специальная система сдачи комнат в отеле туристам с детьми.

Стандарт - установленные отелем требования, предъявляемые к продукту и услугам. Лидеры гостиничной индустрии постоянно работают над внедрением и совершенствованием новейших технологий в организации обслуживания номерного фонда.  

Спина к спине - выгодная система заполнения отеля, при которой последовательность убытия и прибытия групп туристов организована туроператором таким образом, чтобы выделенные ему владельцем гостиницы номера не пустовали (интервал между заселениями только на уборку).

Студия - однокомнатный номер площадью не менее 25 кв.м., позволяющий использовать часть помещения в качестве гостиной, столовой, кабинета;

Стюард (белмен)   -  служащий в гостиницах высоких категорий обслуживания (люкс) , в обязанности  которого входит обеспечение каждого номера свежими полотенцами, придание номеру нарядного вида и т.п.

Сюит - номер не менее 75 кв.м., состоящий из трех и более жилых комнат (гостиная, кабинет спальня) с широкой двуспальной кроватью и дополнительным гостевым туалетом;

 

Ф

Франшиза, франчайзи - независимый отель или мотель, который имеет право пользоваться фирменной маркой. 

 

Х

Хаусмены (коридорные) – сотрудники гостиницы, которые   собирают грязное белье в специальные контейнеры на всех этажах и транспортируют его в прачечную.

Хостелы – мини-отели, где сдаются койко-места с удобствами на этаже. Этот вид мини-отелей с многоместными номерами ориентирован на молодежь и клиентов, ищущих экономичное размещение. Хостелы популярны среди студентов многих европейских стран.

Ч

Чрезвычайный ключ - один ключ, который открывает все комнаты отеля, включая те, которые закрыты изнутри.

 

 

Все курсы и семинары для туристического, гостинично-ресторанного, оздоровительного и развлекательного бизнеса

Курсы для горничной отеля

 

 

 

 

 
 Google Мы в Google+ Рейтинг@Mail.ru - - Яндекс.Метрика - Google+ - Яндекс цитирования -

[an error occurred while processing this directive]

Наш адрес: г. Краснодар,
ул. Карасунская, 82/1, 2 этаж
Тел.: +7 (861) 274-77-01
Факс: +7 (861) 275-06-82
Моб.: +7 (953)11-69-679

Авторские права
Все материалы, размещенные на сайте www.pleade.ru, имеют авторов, чьи права защищает действующее российское законодательство. Полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только со ссылкой на сайт.
Для правообладателей