Семинары и тренинги в Школе отельера/ресторатора
(гостиницы, мини-отели, рестораны, кафе, спортивные , фитнес и wellness-клубы...)
За 20 лет мы наработали ценнейший опыт в обучении персонала предприятий сферы оздоровления и
гостеприимства: от швейцаров, горничных, портье, поваров, официантов, специалистов службы безопасности,
службы бронирования, СПИР, озеленителей и работников прачечной до персонала маркетинговых,
креативных, финансовых служб, управляющих и владельцев гостинично-ресторанного и
оздоровительно-развлекательного (клубного) бизнеса.
Для многих заведений наш образовательный центр стал внешним отделом постоянного обучения персонала и руководителей.
Представленные здесь программы относятся к краткосрочным программам повышения квалификации : семинарам, тренингам, мастер-классам. При необходимости проведения обучения по ДПО программам переподготовки "с нуля" или повышения квалификации перейдите в раздел Лицензированные курсы переподготовки и повышения квалификации .
Многие курсы можно пройти в Дистанционном формате.
Программы для обучения руководителей сегмента HoReCa, а также клубов, предприятий индустрии красоты и оздоровления, вы найдете в разделе "Директорские программы"
Рубрикатор программ
Общественное питание (кафе, рестораны)
Средства размещения (гостиницы, мини-отели, пансионаты, санатории)
Оздоровительные и развлекательные клубы
Полный перечень семинаров и тренингов по всем направлениям
1. Семинары и тренинги для предприятий общественного питания (ресторанов, гостиничных ресторанов, кафе, фаст-фудов)- Для владельцев и руководителей: администраторов и управляющих рестораном, главных бухгалтеров, финансовых директоров, юристов- Для поваров, заведующих производством, технологов производства общественного питания, ответственных за HACCP- Для линейного персонала: барменов, менеджеров зала, официантов, сомелье, бариста, метрдотелей- Английский язык для сервисного персонала предприятий гостеприимств |
3. Для клубов и предприятий оздоровительно-развлекательной сферы, торгово-развлекательных центров (ТРК, бильярд, фитнес/ вэлнесс-клубы, бани, SPA)Для владельцев, руководителей и управляющих клубов, развлекательных и оздоровительных прдприятийДля сервисного персонала клубов и специалистов по продажамДля работников косметических, парикмахерских и SPA-салонАнглийский язык для сервисного персонала предприятий развлекательной и оздоровительной сферы |
Ресторанный бизнес |
|||
Название семинара или тренинга |
Стоимость участия |
||
Для владельцев и руководителей, администраторов и управляющих рестораном, главных бухгалтеров, финансовых директоров
|
|||
Семинар «Управление финансами в ресторане» (16 час) |
7800 руб/чел |
||
Консультационный семинар «Правовое обеспечение деятельности руководителей ресторанным комплексом» (8 час) |
4800 руб/чел |
||
Семинар-практикум «Бухучет и налогообложение в ресторане. Ценообразование. Калькуляция» (16 час) |
7800 руб/чел |
||
Семинар – тренинг «Технология набора и оценки кадров для работы в ресторане» |
7800 руб/чел |
||
Семинар «Как сделать продаваемое меню» (8 час) |
4800 руб/чел |
||
Семинар «Как правильно организовать выездное обслуживание» |
4500 руб/чел |
||
Семинар-тренинг «Менеджмент и маркетинг ресторана» (Как эффективно управлять современным рестораном, как привлечь больше гостей и сделать их постоянными клиентами) |
8200 руб/чел |
||
Для поваров, заведующих производством, технологов производства общественного питанияЛюбой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций. |
|||
Практический семинар для заведующего производством предприятия общественного питания(16 час) |
8200 руб/чел | ||
Семинар «Управление производством в ресторане. Современное оснащение предприятий общественного питания» (16 час) |
8200 руб/чел |
||
Мастер-класс «Молекулярная кухня»(6 час) |
6800 руб/чел |
||
Мастер-класс «Рыбные блюда: от замысла до подачи на стол» (8 час) |
7500 руб/чел |
||
Мастер-класс «Соусы: от классики до современных тенденций» (8 час) |
7500 руб/чел |
||
Семинар с элементами мастер-класса «Шведский стол» (16 час) |
9500 руб/чел |
||
Мастер-класс «Оформление и подача блюд» (8 час) |
4500 руб/чел |
||
Для линейного персонала: барменов, менеджеров зала, официантов, сомелье, бариста, метрдотелейЛюбой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций. |
|||
Практический семинар «Сомелье и бармен в ресторане: работа с вином и крепкими алкогольными напитками» (12 час) |
6200 руб/чел |
||
Семинар-тренинг «Ресторанное обслуживание VIP: тренинг навыков особого внимания и обходительности для самых взыскательных персон» (16 час) |
8200 руб/чел |
||
Семинар-тренинг «Технология обслуживания гостя в ресторане: через сервис к продажам.» (16 час) |
8200 руб/чел |
||
Мастер-класс«Как составить винную карту (Вина и крепкие алкогольные напитки в ресторане) » (16 час) |
8200 руб/чел |
||
Мастер-класс «Бармен-шоу» (8 час) |
5800 руб/чел |
||
Семинар-тренинг "Предотвращение конфликтных ситуаций с гостями и техники выхода из возникшего конфликта" (для пресонала СПИР, службы горничных и дежурных администраторов сферы гостеприимства) (8 час. 2 дня) Цель тренинга: научить линейный персонал созданию доброжелательной атмосферы в ресторане и безконфликтному общению, техникам правильного поведения в конфликте приразличных проблемных ситуациях: при заказе и подаче блюд, вина, счета. |
5600 руб/чел |
Календарь семинаров и тренингов на 3 месяца
Лицензированные курсы для персонала гостинично-ресторанной сферы
Запись на участие в открытом семинаре
Заявка на проведение корпоративного семинара
Для отелей, гостиниц, пансионатов и других средств размещенияКалендарь семинаров и тренингов Любой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций. |
|
Название семинара или тренинга |
Стоимость участия |
Для владельцев, руководителей, главных бухгалтеров, финансовых директоров администраторов и управляющих гостиниц, санаториев, пансионатов |
|
Семинар «Оптимизация организационной структуры, положения о подразделениях, функции отделов, должностные обязанности персонала, должностные инструкции»(6 час) |
4000 руб/чел |
Семинар "Маркетинг и управление гостиницей" (Как эффективно управлять современной гостиницей, как привлечь больше гостей и сделать их постоянными клиентами) |
7800 руб/чел |
Семинар «Управление качеством услуг в санаторно-курортном учреждении: работа с отдыхающими» (8 час) |
5000 руб/чел |
Практический семинар «Организация обслуживания в курортном бизнесе. Методика разработки и внедрения стандартов обслуживания» (8 час) |
5000 руб/чел |
Семинар «Ценовая и ассортиментная политика средства размещения (отель, санаторий, пансионат)» (6 час) |
4500 руб/чел |
Семинар «Управление финансами санаторно-курортного учреждения. Бюджетирование. Учет затрат» (16 час) |
7800 руб/чел |
Для владельцев, управляющих и персонала мини-отелей, частных гостиницЛюбой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате индивидуальных консультаций. |
|
Семинар «Cтандарты работы, обслуживания и управления персоналом в мини-отеле» (12 час) |
в группе 6000 руб/чел инд. 1000 руб/час |
Курс повышения квалификации «Эффективное обслуживание клиентов в мини-отеле» (16 ак.час) |
в группе 7500 руб/чел инд. 1000 руб/час (12 астр. час) |
Курсв формате "Директорские программы": «Управляющий мини-гостиницей » (18 час) Курс есть в очной и дистанционной форме обучения |
8300 руб/чел |
Мастер-классы (8 час, 1-2 ак.часа по каждой тематике) |
6000 руб/чел |
Для руководителей и сотрудников служб приема и размещения (СПИР), служб бронирования и резервирования, службы (горничных) номерного фондаЛюбой из вопросов в программе семинаров или курсов можно пройти индивидуально в формате консультаций. |
|
Тренинг-семинар "Организация работы службы бронирования / резервирования отеля" (16 час) |
7800 руб/чел |
Семинар-тренинг "Предотвращение конфликтных ситуаций с гостями и техники выхода из возникшего конфликта"(для персонала рисепш и дежурных администраторов сферы гостеприимства) (8 час) | 5600 руб/чел |
Семинар-тренинг "Технологии управления номерным фондом гостиницы/отеля" (8 час., 2 дня) | 5600 руб/чел |
Семинар-тренинг « Безконфликтное обслуживание клиентов для сотрудников служб бронирования и СПИР отеля»(8 час) |
5600 руб/чел |
Для административно-хозяйственной, поэтажной службы горничных, дежурных по этажу, менеджеров служб и дежурных администраторов отеля |
|
Тренинг – семинар «Формирование культуры гостеприимства и радушия в санаторно-курортной индустрии» (для горничных и службы размещения) (16 час) |
8200 руб/чел |
Тренинг – семинар «Оптимизация работы поэтажной службы гостиничного предприятия» (16 час) |
8200 руб/чел |
Практический семинар "Технологии управления номерным фондом гостиницы/отеля"(16 час) |
8200 руб/чел |
Тренинг – семинар «Возвращение доверия гостей. Алгоритмы работы в форс-мажорных ситуациях» (16 час) |
8200 руб/чел |
Практический семинар «Квалификационные требования к обслуживающему персоналу средств размещения индустрии гостеприимства» (6 час) |
4800 руб/чел |
Консультационный семинар «Нормативная база государственного стандарта в области средств размещения. Требования к номерному фонду. Требования к санитарному содержанию помещений средств размещения» (6 час) |
4800 руб/чел |
Для маркетологов, специалистов по рекламе и PR, креативных директоров отеля |
|
Семинар «Продвижение услуг средств размещения (маркетинг-микс и WEB-маркетинг) в сфере гостеприимства. (Отельный маркетинг и PR) (8 час) |
6200 руб/чел |
Семинар «Клиентская политика отеля : внутренние процессы и процедуры» (8 час) |
6200 руб/чел |
Семинар «Маркетинг услуг. (Маркетинговые стратегии. Планирование. Продвижение digital)» (16 час) |
8500 руб/чел |
Для персонала службы охраны |
|
Семинар-тренинг «Корпоративная культура и работа службы безопасности отеля как элемент системы гостеприимства» (8 час) |
4500 руб/чел |
Полный перечень семинаров и тренингов
Курсы повышения калификации для персонала гостинично-ресторанной сферы
Запись на участие в открытом семинаре
Заявка на проведение корпоративного семинара
Для cалонов, клубов и предприятий оздоровительно-развлекательной сферы, торгово-развлекательных центров(Салоны красоты , бильярд, вэлнесс/фитнес-клубы, бани, SPA-центры) |
|
Название семинара или тренинга |
Стоимость участия |
Для владельцев и руководителей, управляющих оздоровительным предприятием |
|
Курс из цикла Директорские программы "Управляющий салоном красоты" (для собственников бизнеса и наемных управляющих) (27 час) | 10800 руб/чел |
Практический семинар "Как открыть предприятие оздоровительно-развлекательной индустрии (Салон красоты, SPA-салон, фитнес-центр" (12 час) |
5800 руб/чел |
Семинар «Менеджмент клуба»(Управление предприятием в оздоровительно-развлекательной индустрии)» (16 час) |
7800 руб/чел |
Для административного персонала и специалистов по продажам |
|
Тренинг сервисных и коммуникативных навыков "Идеальный администратор салона красоты" (16 час, 2 дня) (Cамый востребованный тренинг в индустрии красоты) |
8800 руб/чел |
Семинар-тренинг «Повышение эффективности продаж карт развлекательного центра» (8 час) |
4500 руб/чел |
Бизнес-тренинг для менеджеров по продажам "Повышение продаж предприятия оздоровительной сферы (фитнес/wellness-клуба, СПА-центра)" (12 час, 2 дня) |
7800 руб/чел |
Тренинг навыков обслуживания и продаж для всего персонала |
7800 руб/чел |
Тренинг - семинар «Психологические аспекты выстраивания взаимоотношений с клиентами. Программы формирования лояльности клиентов клуба» (8 час) |
5300 руб/чел |
Для работников косметических и парикмахерских салонов |
|
Семинар по современным SPA-технологиям «Гидротерапия, бальнеотерапия, талассотерапия, ароматерапия, диетотерапия, аудио-музыкотерапия» (16 час) |
7800 руб/чел |
Практический семинар «Новые аппараты и материалы в работе врача-косметолога. Новейшие технологии в решении проблем старения кожи» (16 час) |
7800 руб/чел |
Мастер-класс «Новые технологии в стрижках. Стрижка горячими ножницами» (8 час). |
5800 руб/чел |
Перечень всех семинаров и тренингов
Лицензированные курсы для персонала гоcтинично-ресторанной сферы